POLLEN
MEL & BASTIEN

POLLEN

Prix régulier €7,50 €13,50 Prix unitaire par
Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

Les apiculteurs récoltent le pollen grâce à un système de trappes. On le trouve soit congelé soit séché avant d'être commercialisé. Nous préférons le sec pour des questions de traçabilité et sécurité alimentaire.

 Suivant l'origine florale, le pollen apporte 50 à 60 % de glucides, 15 à 30 % de protéines, de nombreux minéraux et différents antioxydants (vitamines, caroténoïdes, polyphénols). Il aide notamment à lutter contre la fatigue, renforce les défenses, favorise le bon transit intestinal, participe à l'entretien de la peau et de la vision. Dans la médecine traditionnelle chinoise, il est aussi utilisé pour améliorer la mémoire des personnes âgées*.

On consomme le pollen en cure d'une cuillère à soupe par jour pendant 3 à 6 semaines, deux à trois fois par an, au moment des changements de saisons pour évacuer la fatigue au sortir de l'hiver, chasser le stress à la rentrée ou éviter la baisse de moral à la fin de l'année*. Le pollen sec est croquant et peut se parsemer sur une salade, un muesli ou être mélangé dans du yaourt ou du miel.

 

*Dr Nicolas Cardinault, docteur en nutrition


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